Eten is één van de meest belangrijke maar ook complexe vaardigheden die kinderen leren. Doordat eten zo complex is, zijn eetstoornissen en eetproblemen bij kinderen veel voorkomend. Geschat wordt dat bijna de helft van de kinderen voorafgaand aan de basisschoolleeftijd problemen heeft met eten.

(Kinder)diëtisten krijgen in de praktijk steeds meer kinderen aangemeld waarbij de problemen complexer liggen dan het kijken naar een afgestemde calorie-intake, gezonde eetpatronen, afvallen of aankomen. De vraagstellingen aan de diëtist worden complexer doordat er kinderen zijn die kritisch eetgedrag laten zien. Ze zijn kieskeurig ten aanzien van smaak, temperatuur, geur of de structuur van voeding. In de begeleiding van deze kinderen krijgen diëtisten steeds meer vragen over de relatie tussen prikkelverwerking en eten en drinken. De cursus 'Kinderdiëtetiek: Anders kijken naar Kritische eters' sluit aan op deze vraag en ondersteunt de diëtist in keuzes rondom diagnostiek en begeleiding. Na het afronden van de praktische en theoretisch onderbouwde cursus kun je de volgende dag in je praktijk al aan de slag met de informatie en materialen.

De cursus komt tot stand door de unieke samenwerking tussen Anders Kijken naar Kinderen en de Kinder(di)eetcreatie. De methodiek Kritische Eters is (waar mogelijk) evidence based onderbouwd. In combinatie met ruime werkervaring heeft dit een complete methode opgeleverd die goed toepasbaar is in de praktijk van de (kinder)diëtist.

Doelen ten aanzien van deze cursus zijn:

• herkent (mond)motorische problemen in relatie tot voedselverwerking en kan gericht doorverwijzen en voedingsadviezen aanpassen
• relateert sensorische informatieverwerking aan eten en drinken en kan de voedingssituatie afstemmen op het sensorische profiel van het kind
• relateert het kritische eten aan gedrag en/of pedagogische aspecten en kan waar nodig gericht doorverwijzen
• Herkent eetproblemen die gerelateerd zijn aan Autisme Spectrum Stoornissen, syndromen of somatische oorzaken.

De (kinder)diëtist is na deze module in staat om onderzoek te doen naar het kritische eetgedrag en kan vanuit verschillende referentiekaders (waaronder die van de Sensorische Informatieverwerking) hypotheses vormen ten aanzien van de te kiezen begeleidingsstrategie(ën). De basiskennis over Sensorische Informatieverwerking kan worden ingezet in het observeren en behandelen van kinderen en laat de diëtist Anders Kijken naar eetgedrag.