Na het volgen van de nascholing is de deelnemer op de hoogte van wat koolhydraten zijn en hoe de fysiologie van koolhydraten eruit ziet.
Is koolhydraten tellen zowel bij type 2 van belang als bij type 1?
Wat zijn onverzadigde en verzadigde vetten?
Wat zijn de aanbevelingen vanuit de gezondheidsraad, voedingscentrum?
Hoe kun je etiketten lezen en beoordelen op voedingsmiddelen.