NIEUW op de vinologenopleiding en zeer hoog beoordeeld!!

Inkoop & selectie

In vogelvlucht komen alle partijen die wijn inkopen aan de orde met hun specifieke problematiek. Bovendien wordt ingegaan op consumenten- en producententrends en wordt er geproefd met de focus op selectie.

Leerdoelen:

- herkennen en benoemen algemene kenmerken van import / inkoop

- herkennen en benoemen specifieke kenmerken van diverse partijen die wijn inkopen

- op de hoogte zijn van de belangrijkste consumenten- en producententrends

- in staat zijn een nuttige selectieproeverij te organiseren