Voor wie is de cursus?
Wijnprofessionals als sommeliers, wijnhandelaars, horecapersoneel en wijnimporteurs. Het is mogelijk als particuliere wijnliefhebber mee te doen aan deze wijnproefcursus. We raden een wijnkennis niveau aan van minstens SDEN 2 of WSET 2, maar liever nog SDEN 3 of WSET 3. Deze wijnproefcursus is een diepgaande cursus over wijn waarin je veel kennis over wijn proeven opdoet.

Waarom ga je de cursus professioneel wijn proeven volgen bij Udo Göebel?
• Je leert gegarandeerd heel veel over wijn proeven in een korte tijd.
• Udo Göebel is één van de beste wijnproevers van Nederland.
• In de wijnhandel of horeca kun je jezelf onderscheiden met deze vaardigheid.
• Blijven leren is een onderdeel van je hobby of beroep.
• Je leert beter blind wijn proeven en heel goede proefnotities te maken.
• De leslocatie vlakbij Utrecht, 2 minuten van de A2 en parkeren is gratis.
• Onze cursisten geven ons 4,9 sterren van de 5 in de recensies van Facebook.

Jullie docent wijnproeven
De cursus over professioneel wijn proeven zal verzorgd worden door één van de beste wijnproevers van Nederland: Udo Göebel MV. Sinds 1988 zit hij in het wijnvak, hij werd in 1990 de jongste Vinoloog van Nederland. Hij was één van de eersten met de titel Magister Vini, de hoogste wijntitel die je hier kunt halen (SDEN 5). Hij is proefdocent aan de onovertroffen Vinologenopleiding te Maarn (SDEN 4) en eigenaar van Winematters, gespecialiseerd in Zuid-Afrikaanse kwaliteitswijnen. Udo is al meer dan 15 jaar van het Perswijn proefpanel en drievoudig winnaar van de titel “Vinoloog van het Jaar”. Daarnaast won de Graham’s Trophy, net als de Grand Prix St. Hubert. Serieuze wijnprijzen dus! Udo deelt met jou z’n enorme kennis van het echt goed wijn proeven. Vinoloog en kok Robert Verweij van TeesT is cursusleider, hij is net als jij altijd bezig met beter wijn leren proeven.

Wat gaan we doen?
Iedere avond proeven we 2 series wijnen: vaak in flights en vaak proeven we blind. Dat doen we analytisch met een heldere vocabulaire zonder wollige wijntermen. Je leert een duidelijke proefnotitie schrijven met als doel een objectief en bruikbaar oordeel. Denk aan tannines, houtgebruik en zuurgehaltes. De proefnotitie leer je koppelen aan de theorie: waar komt de wijn vandaan en hoe is deze gemaakt? Factoren als klimaat, terroir, vinificatie en rijping hebben allemaal waarneembare gevolgen, deze leer je in kaart te brengen en te interpreteren.

Wat gaan we behandelen?
• Het (blind) proeven en beoordelen van wijn.
• De verschillen tussen wijnen en wijnstijlen.
• Het schrijven van een heel goede proefnotitie.
• Het objectief analyseren en vergelijken van wijnen.

Waar is de cursus "Proeven voor Profs"?
Omdat de cursisten uit het hele land komen is de locatie in het exacte midden daarvan:
Vergadercentrum IJsselstaete te IJsselstein.

Hoe lang duurt de wijncursus?
De wijncursus “Proeven voor Profs” beslaat 4 avonden van 19:00 tot 22:00.

Wat krijg je?
• 4 avonden cursus wijn proeven op SDEN 4 niveau.
• Alle consumpties gedurende 4 avonden.
• 48 representatieve wijnen om te proeven.
• Alle lesmaterialen.
• Het getuigschrift.

Dus...
• Wil je doorgroeien in je vak?
• Wil je les krijgen van één van de beste wijnproevers van Nederland?
• Wil je jezelf onderscheiden in de horeca of wijnhandel?
• Dan zien we je graag op de volgende cursus “Proeven voor Profs!

Meer informatie via Robert Verweij van TeesT: 06 388 279 59.