De NWHHT stelt zich ten doel de kwaliteit van de hoofd-hals oncologische zorg in Nederland te bevorderen door:
organiseren van wetenschappelijke vergaderingen
opzetten en uitvoeren van multicentrische onderzoeksprojecten
coördineren van wetenschappelijk onderzoek
interne evaluatie van patiëntenzorg d.m.v. visitaties
ontwikkelen van richtlijnen
ondersteunen van nascholing
versterken van de banden met buitenlandse zusterorganisaties
Het beleid om deze doelstellingen te verwezenlijken staat omschreven in de "Nota Hoofd-Hals Oncologische Zorg 2013" van de Nederlandse Werkgroep Hoofd-HalsTumoren die door alle bij de behandeling betrokken beroepsverenigingen, i.c. de Nederlandse Vereniging voor Keel-, Neus en Oorheelkunde en Heelkunde in het Hoofd-Halsgebied, de Nederlandse Vereniging voor Mondziekten, Kaak- en Aangezichtschirurgie en de Nederlandse Vereniging voor Radiotherapie en Oncologie formeel is onderschreven en bekrachtigd.
Ieder jaar organiseert een werkgroep het jaarlijkse NWHHT congres. Vorig jaar was dat UMC en dit jaar is VUmc de organiserende werkgroep.
VUmc Academie is onderdeel van het Onderwijsinstituut van het VU medisch centrum en organiseert het postacademisch onderwijs geneeskunde dat wordt aangeboden in de vorm van nascholingscursussen, symposia en internationale congressen.